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食客都是附近公司的白领添加时间:2019-05-03

  冷空气袭来,南京街头的羊肉汤馆生意火爆起来。河西福园街上有家沂蒙羊肉汤馆,门前支着一个大锅烧着羊汤,掌勺的是一位漂亮女孩。她家的羊是从山东沂蒙送过来的,羊汤味道浓郁,羊肉鲜嫩,还有一包秘制调味包,每天能卖300碗。

  记者日前走到店门口看到,一口大锅正冒着热气,阵阵羊汤味直扑鼻。掌勺的美女正用一把钩子,将锅中羊肉取出来,然后拿起一把刀,三下五除二地把羊肉剔出来。美女告诉记者,她叫文钰,山东人,和老公一起开了这家羊肉汤馆,将大锅放在外面是因为顾客可以清楚地看到羊汤的烹制过程,这样他们吃得放心,而且羊汤的香味能飘得满大街都是,吸引人们进来尝尝。

  记者揭开锅盖一看,锅壁上的一个布袋包十分神秘,询问后才得知,那是店家配的“秘方”,由茴香、陈皮、八角,桂皮等香料混制而成,所以羊汤更加鲜美。

  记者点了一碗羊肉汤,12元。端上来发现,没有加一点盐。文钰解释说,这样原汁原味,客人可以按各自口味放盐。喝一口,羊汤口感浓郁,有股独特的鲜香,没有一丝膻味,羊肉鲜嫩好吃。如果食量大,别担心,店里还有侉烧饼,可以撕下来放羊汤里泡着吃。店里还卖羊头、羊眼珠、羊球(羊卵)等各种肉类。

  这个店门面不大,生意却很好。记者采访时正是午饭的点,食客都是附近公司的白领。文钰笑着告诉记者:“我们在南京开3家店,还有两家在来凤街、迈皋桥。”